Nos apprenants sont accueillis dans un restaurant convivial, par une équipe de cuisine soucieuse de la qualité des produits. Nous sommes fiers de valoriser la production de nos apprenants dans nos assiettes : tomates, courgettes, potirons, salades et fraises fraichement cueillis ou récoltés sont servis, au rythme des saisons.
Nous soutenons les producteurs locaux et encourageons l’intégration de filières locales dans notre restaurant. Les repas sont confectionnés sur place par la cheffe et son équipe. Les menus sont élaborés en collaboration avec une diététicienne et le chef d’établissement, à partir de produits de qualité, adaptés aux besoins de chacun.
Des commissions sont organisées dans l’année, pour établir des menus et préparer des animations autour de la découverte culinaire.
